Zur Herstellung einer Whistle - Grasstanzpfeife, benötigt man gerade gewachsene Holunderhölzer.
Die Holundertriebe werden im Winter geschnitten, wenn kein Lebenssaft in den Trieben ist. Sie müssen sogleich gebohrt, geschält und ein paar Tage ins Wasser gelegt werden. Haben sie sich mit Wasser vollgesogen, können sie leichter bearbeitet und in die endsprechend gewünschte Form gebracht werden. Nachdem sie mehrere Monate trockneten, wird der Teil, der den Ton erzeugen soll, bearbeitet. Danach können sie bemalt und endsprechend verziert werden.
Einige Grasstanzpfeifen erzeugen nur wenige sehr schrill klingende Töne, andere wiederum sind so fein gearbeitet, dass bis zu acht Töne auf ihnen gespielt werden können.